Conservacion de alimentos y almacenamiento

Preservación de alimentos en caso de un desastre natural.

¿cómo conservar los alimentos hasta 15 años?

Porqué almacenar los alimentos, todos debemos estar preparados ante cualquier eventualidad que pueda surgir, el huracán María que hace un año pasó por PR no enseño una gran lección ya que la mayoría de los puertorriqueños no estábamos preparados, y esto quedó demostrado cuándo todavía hay personas pasando necesidades por falta de agua potable y falta de alimentos porque viven en áreas montañosas dónde no se hace fácil que llegue la ayuda del gobierno. Por eso la comunidad de fe Acude organización sin fines de lucro ofrece talleres a nivel isla. 

1.      Necesitaras hacer una compra de tus alimentos preferidos

2.      A través de Acude puedes obtener el kit completo de la paila (para almacenar los alimentos)

3.      Fundas de traza diferentes tamaños pequeños, y medianas (si fuera por separado)

4.      Tape de papel

5.      Tape trasparente

6.      Mica

7.      Paila de 5 galones

8.      Funda millar de 5 galones

9.      Absorbente

10.  Plancha de pelo

Instrucciones:

Se sacan los alimentos del empaqué original y se echan en las fundas de traza ejemplo: azúcar, se cierra la funda con tape de papel para no contaminar los alimentos con químicos, al escribir la descripción del producto. Los alimentos se pueden empacar a la mitad para compartir con familiares y vecinos. Una ves debidamente empacado se procede a abrir la funda millar se mete dentro de la paila de 5 galones, se deben colocar en forma redonda las fundas dejando un espacio en el centro para colocar las pastas y así evitar que se quiebren.

Ya terminada esta fase se comienza a sellar el borde superior de la funda millar dejando un espacio para echarle los 4 sobres de absorbente que debe hacerse de manera rápida antes de 7 minutos para que no pierda el efecto, se termina de sellar con la tenaza, se introduce la funda completa en la paila y se cierra la tapa de la paila con un marrón. Luego la piala se guarda en algún lugar fresco de la casa por ejemplo el closet, y se sube encima de alguna mesa o plástico para evitar que se caliente por debajo y dañe los alimentos.

ACUDE

La idea del cuerpo femenino ¿Estás influida por Facebook?

¿Cómo influye el uso de los social media en la percepción que tienen las mujeres de su cuerpo? Un reciente estudio titulado The Mediating Role of Appearance Comparisons in the Relationship Between Media Usage and Self-Objectification in Young Women , publicado en la revista de psicología Young Women - Psychology of Women Quarterly intenta responder a esta pregunta investigando la relación entre la imagen que tienen las mujeres del propio cuerpo y la utilización de distintos tipos de media:

? Facebook

? Internet

? Televisión

? Revistas

En concreto, el estudio examina el fenómeno de la auto-objetivación del cuerpo femenino.

La premisa es que la imagen de las mujeres ofrecida por los medios de comunicación, muchas veces se concentra en su aspecto físico, más que en sus capacidades o su personalidad. Por esta razón, exponerse a los media que promueven la imagen de la mujer como objeto sexual provoca, en las adolescentes, verse a través de esta clave de lectura.

Esta teoría, llamada teoría de la objetivación, pone en guardia ante los aspectos más peligrosos de este fenómeno: la auto-objetivación puede llevar a trastornos alimentarios, trastornos de ansiedad, a avergonzarse del propio cuerpo, y a depresión.

La encuesta fue realizada en el Reino Unido sobre una muestra de 150 chicas de edades comprendidas entre los 17 y los 25 años, que contestaron a cuestionarios relativos a:

? Cómo utilizan los media;

? Su tendencia a comparar su aspecto físico con el de los demás;

? La costumbre de comparar su cuerpo con el de grupos concretos de personas - como amigos o conocidos- en Facebook.

Los resultados han mostrado que el uso de Facebook está vinculado al fenómeno de la auto-objetivación, ya que es el social network por excelencia del aspecto físico. En efecto, Facebook es el lugar donde se comparten fotos personales y se reciben comentarios valorativos de los amigos virtuales, reforzando o debilitando así la confianza en sí mismos. Sólo en 2013, en Facebook se compartieron 250 mil millones de fotografías; esto, unido a la creciente popularidad del medio entre las mujeres jóvenes, y el tiempo que éstas dedican a los social network (unas dos horas al día, según el Australian Bureau of Statistics), nos ilustran el poder de las imágenes que vemos desfilar en el timeline para la construcción de la percepción del cuerpo femenino.

El estudio concluye que el fenómeno de la auto-objetivación surgido por el uso de Facebook está relacionado con el hecho de que las chicas tienen una tendencia a comparar su aspecto físico con el de otras mujeres.

La comparación entre el propio aspecto físico y el ajeno, tiene lugar sobre todo con sus coetáneos, amigos o conocidos, más que en relación con celebridades. Esto se debe a que el estilo de vida es más similar, y los coetáneos representan un ideal físico más fácilmente alcanzable. Por esto es fácil comprender el poder de los nuevos medios, en especial los social network como Facebook, sobre la percepción que las mujeres jóvenes tienen de su cuerpo.

Y es fundamental hacer comprender a las chicas -sobre todo a las adolescentes- que existe una clara separación entre la realidad y el mundo online.

Debemos enseñarles que cada mujer es única e irrepetible, espléndida en sí misma; que los estereotipos con los que nos tropezamos todos los días son modelos inexistentes.

Toda mujer tiene sus defectos, incluso aquellas que parecen perfectas. Lo que marca la diferencia es aceptar las propias imperfecciones y gustarse tal como una es. Éste es el secreto para tener una relación serena consigo misma y con el mundo que nos rodea. Por eso, queridas chicas, desconectaros de las redes sociales, cerrad el smartphone y dejad de obsesionaros.

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¿Qué sentido tiene la vida?

 El hombre está en el mundo para amar y para ser amado. A menudo me pregunto qué sentido tiene la vida. Los años pasan, envejecemos, algunos muy queridos se han marchado.

Miras a tu alrededor y te dices: “¿Qué sentido tiene todo esto?” Suelo reflexionar y me pregunto tantas cosas. Cada vez que me llega esta inquietud invariablemente encuentro mis respuestas en unas palabras de un sacerdote chileno, san Alberto Hurtado, que me encantan y me devuelven la Paz. Me muestran el Camino y la esperanza.

"¿Qué sentido tiene la vida? ¿Para qué está el hombre en este mundo? El hombre está en el mundo porque Alguien lo amó: Dios. El hombre está en este mundo para amar y para ser amado”.

Dios le da sentido a todas las cosas que hago. Su Amor me motiva a continuar, y a tratar de ser una mejor persona, para Él y por Él. Y aunque no siempre lo consigo, sé que valora nuestros esfuerzos y sonríe complacido cada vez que lo intentamos. A menudo siento que nos ve como a niños. Somos sus pequeños. Se ilusiona al vernos crecer, le alegran nuestros triunfos, está a tu lado cuando fracasas. Siempre está contigo.

He descubierto que experimentar su presencia amorosa te transforma la vida. Después de esta experiencia, de este fuego que te quema el alma, ya no puedes ser el mismo. Algo en ti ha cambiado, muy profundamente. Ves todo tan diferente. Tu corazón encuentra el sentido de las cosas. Se enciende, se inflama con su Amor. A partir de ese momento sólo puedes amar y te das cuenta de que es verdad:

“El hombre está en el mundo para amar y para ser amad

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¿Cómo sanar la tristeza? Cinco recetas para superar la tristeza

Es claro que la tristeza nos atañe a todos. Hombres y mujeres, pobres y ricos, viejos y niños. ¡Todos, alguna vez, nos podemos ver inundados por este sentimiento! Es claro que la tristeza nos atañe a todos. Hombres y mujeres, pobres y ricos, viejos y niños. ¡Todos, alguna vez, nos podemos ver inundados por este sentimiento!

La tristeza es un dolor interno causado por la ausencia de un bien. Cuando, por ejemplo, a un niño se le cae la paleta, enseguida llora, porque ha perdido este bien. O si el novio termina a la novia, ésta se sume en la tristeza por haber perdido esta relación que consideraba un bien. Y lo mismo ante una enfermedad, el viaje de un ser querido o, más grave aún, la muerte.

Antes de continuar quiero dejar clara una cosa: estar triste no es sinónimo de estar deprimido. La depresión conlleva tristeza, pero no sólo eso. En la depresión la autoestima de la persona está por los suelos, no siente ilusión por nada, ni por el mismo hecho de superar esta tristeza, y, además, es incapaz de tomar decisiones por sí misma de una manera constante.

Volviendo al tema, lo primero que hay que hacer frente a la tristeza es asumirla. A veces creemos que no nos merecemos estar tristes. Vemos todo lo que tenemos, lo que somos… y pensamos que no tenemos derecho a entristecernos. Pero los sentimientos las más de las veces no los escogemos, simplemente se nos vienen. Y si son negativos, el primer paso para superarlos es aceptar que los tengo.  

Lo segundo es aprender a conocernos. Es muy importante ser capaces de descubrir y de describir lo que sentimos. Si ante la pregunta «¿Cómo estás?», no sabes explicarte, necesitas trabajar en tu introspección. Y ahora sí, estamos preparados para expresar la tristeza. No temas hacerlo. Callar una emoción no la hará necesariamente desaparecer. No compartir tu tristeza, es como dejar dentro de tu alma un veneno que poco a poco la va a carcomer hasta llegar a destruirla del todo.Según Santo Tomás de Aquino, hay cinco recetas para superar la tristeza:

1. Haz algo bueno y que te guste: cuando estés triste, no dejes de consentirte. Toma un chocolate, ve una película, haz ejercicio, sal a una fiesta, escribe tus recuerdos positivos, etc.

2. El llanto: el mismo San Agustín cuenta que cuando se dolía de la muerte de su amigo, sólo en los gemidos y en las lágrimas hallaba algún descanso. Llorar no es malo si la causa que lo suscita es grave. No se trata de un llanto descontrolado, sino proporcional a la causa de la tristeza. No es lo mismo llorar porque perdí un partido, que porque ha muerto un familiar. 

3. La compasión: comparte con tus amigos la tristeza. Ella es como un peso que nos abruma y, por eso, cuando sentimos que hay otros brazos cargándola, su peso se aligera.

Además, cuando alguien me muestra compasión, es porque me ama, y esto hace que la tristeza sea más llevadera.

4. El sueño y el agua: ¡Vaya que es cierto! Cuando estamos tristes, una buena ducha nos reanima. Nos ayuda a retomar energías. A tener más clara la mente para tomar decisiones.

Y el sueño, ¡ni se diga! Como dice San Ambrosio: «el sueño restablece los miembros debilitados para el trabajo, alivia las mentes fatigadas y libera a los angustiados de su pena».

Así que un poco de agua y unas buenas horas para descansar, pueden ser también un remedio que ayude a mitigar la tristeza.

5. El encuentro con Dios en la oración: no hay nadie que nos entienda mejor que Dios. Y por eso el mejor remedio siempre será el encuentro con Él.

Acude al Sagrario, pídele explicaciones –¡sí se vale hacerlo–, no como alguien que exige, sino como un hijo que no entiende. Cuéntale tus penas, y abre los oídos de tu corazón para escuchar lo que Él te quiera decir. 

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Estudio confirma que los retiros católicos de oración y silencio tienen efectos neurofisiológicos positivos

El estudio ha descubierto que la mezcla diaria de oración, eucaristía y silencio tiene un alto impacto en la dopamina del cerebro y en la función de la serotonina. En la actualidad, cada día más católicos redescubren lo valioso que es realizar periódicamente retiros espirituales, como una manera de sanar el alma, pero también para restablecer la salud integral de sus vidas. Para comprender lo que pasa en el cerebro de las personas que acuden a estas prácticas, investigadores del Instituto Marcus de Salud Integrativa en la Universidad Thomas Jefferson estudiaron de cerca los comportamientos y reacciones de un grupo de voluntarios que participaron en un retiro controlado de siete días. Los resultados se han publicado en Religión, Brain & Behavior.

El estudio se basó en la experiencia de 14 participantes con edades comprendidas entre los 24 y los 76 años. El estudio utilizó la tomografía computarizada de emisión de fotón único de DaTscan (SPECT) de los participantes durante el experimento. Y después del retiro, los participantes respondieron a una encuesta. El retiro que se usó para el experimento está basado en los ejercicios espirituales desarrollados por San Ignacio de Loyola, el fundador de la orden católica de los jesuitas. Después de una misa de la mañana, los participantes pasaron la mayor parte del día en contemplación silenciosa, adoración y reflexión y asistieron a una reunión diaria con un orientador espiritual.

La gracia sana el alma y se activan neurotransmisoresEl estudio descubrió que se producen cambios en los niveles de dopamina y de serotonina en los cerebros de quienes viven un retiro de siete días. Más concretamente, se observaron disminuciones significativas en la unión del transportador de dopamina en los ganglios basales y disminuciones significativas en la unión del transportador de serotonina en el mesencéfalo después del retiro. Asimismo, la participación en el retiro también implicó cambios significativos en una variedad de medidas psicológicas y espirituales
el estudio muestra por primera vez los efectos neurofisiológicos, en particular los relacionados con la dopamina y la serotonina, que un retiro de siete días desencadena en los participantes.

Neuropsiquiatría y espiritualidad se dan la mano
Para algunos neuropsiquiatras la dopamina es facilitadora de sentimientos como el amor y otros que generan bienestar, placer. Por su parte, la serotonina es fundamental para el equilibrio psicológico, ya que el sentimiento de soledad e incluso la depresión son respuestas químicas a su carencia, señalan.

"Dado que la serotonina y la dopamina forman parte del sistema de recompensa y de los sistemas emocionales del cerebro, este descubrimiento nos ayuda a entender por qué estas prácticas (retiros) resultan experiencias emocionalmente poderosas y positivas" para las personas que las viven, explica Andrew Newberg, MD, Director de Investigación del Instituto Marcus de Salud Integrativa, en un comunicado.

Alerta del alma, bienestar de la mente
Exploraciones posteriores realizadas a los participantes en el retiro revelaron disminuciones en el enlace transportador de dopamina (5-8 por ciento) y en el transportador de serotonina (6,5 por ciento), lo que podría hacer que más neurotransmisores estuvieran disponibles para el cerebro.

Esto se asocia con emociones positivas y vivencias espirituales. En particular, la dopamina es responsable de mediar en la cognición, la emoción y el movimiento, mientras que la serotonina está involucrada en la regulación emocional y el estado de ánimo.

Después de regresar del retiro, los participantes en el estudio respondieron a una serie de encuestas que mostraron mejoras significativas en su percepción de salud física, tensión y fatiga. También informaron de un aumento de los sentimientos de trascendencia que se correlaciona con el cambio en la dopamina vinculante.

Algunos secretos por develar
Los resultados, aunque preliminares, sugieren que participar en un retiro espiritual católico puede tener un impacto a corto plazo en la dopamina del cerebro y en la función de la serotonina, y que esto podría relacionarse con diversas reacciones emocionales y espirituales.

"De alguna manera, nuestro estudio plantea más preguntas de las que responde", dijo Newberg. "Nuestro equipo está intrigado respecto a qué aspectos del retiro causaron los cambios en los sistemas de neurotransmisores y si diferentes retiros producirían resultados diferentes." Espero que los estudios futuros puedan responder a estas preguntas", concluyó.

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Causas de la homosexualidad vínculos parentales

Este artículo es el segundo eslabón de los cuatro que componen la cadena de las posibles causas de la homosexualidad. Recomiendo leer el primero para tener una visión del tema que estoy tratando en todo su conjunto. En el primer eslabón me centré en el temperamento, ahora voy a hablar de un aspecto que suele ser una característica muy frecuente y causa de la homosexualidad, me refiero a la vinculación afectivo-emocional del niño/a con sus padres. 

Algunos padres con hijos con AMS (atracción al mismo sexo) se preguntan qué ha ocurrido con su hijo/a, qué han hecho u omitido para que tenga AMS. Una cosa es lo que nosotros hacemos u omitimos y otra cómo los demás, en este caso los hijos, lo viven y perciben. Con esto no quiero quitar responsabilidades si las hubiera, es una invitación a elevar la mirada para que comprendamos la realidad en su conjunto. Cada uno debe hacer sus reflexiones y sacar sus conclusiones. Este es uno de los objetivos de GAP (Grupo de Apoyo para Padres), brindar ayuda y orientación a padres de chicos/as con AMS.

Los primeros años de vida de un niño/a es cuando se desarrolla la identidad de sexo, son “momentos claves” que dejan huella en su psicología, se consolidan los vínculos que quedan arraigados y son de vital importancia para su posterior desarrollo. Cuando se trabaja en una terapia reparativa o de cambio, es clave profundizar y descubrir esos vínculos presentes o ausentes para desde ahí, reconstruir la identidad que está quebrada. Vinculación padre-hijo, madre-hija. 

En el caso del sexo masculino concretamente, del año y medio a los tres años es cuando se desidentifica de su madre para crear vínculos con el padre. En el caso de la niña es diferente porque ese vínculo con la madre ya debería estar presente. El niño pasa por un proceso adicional, dar un paso hacia la masculinidad. Como dice Robert Stoller (de la Universidad de California, Los Ángeles (UCLA): “la masculinidad es un logro”.

El niño nace con sus rasgos definidos, pero su virilidad y masculinidad debe conquistarla. ¿Cómo? Viéndose reflejado como en un espejo en su padre, su punto de referencia. La relación con el padre se convierte en su escuela de aprendizaje ya que con él aprende cómo se comporta, actúa y se relaciona un hombre. Este aprendizaje debe darse en un clima de acogida, cariño y seguridad. Si el niño experimentase a un padre frío, ausente, poco afectivo, pasivo o distante, no logrará vincularse con él y esa lección de vida quedará sin aprender. Si el niño en lo más profundo de su ser se siente rechazado por el padre y no logra identificarse con él, quedará una mella en su psicología y algo incompleto en su desarrollo afectivo-emocional. En este caso quedaría una “ausencia” que habrá que trabajar posteriormente para que su identidad de sexo quede bien definida. Es lo que se llama Herida homo-emocional. He de decir que lo que observo una y otra vez en casos de hombres con AMS es la ausencia de vínculo con su referente masculino.

Vinculación madre-hijo, padre-hija

En la mayoría de los casos de homosexualidad masculina existe una vinculación muy estrecha con la madre y en el caso de homosexualidad femenina la vinculación es con el padre. Comúnmente hay una relación importante entre madre e hijo, pero en este caso me refiero a sobre vinculación o sobreprotección de la madre hacia el hijo, repercutiendo negativamente en el hijo. Lo que desarrollo a continuación es aplicable al sexo femenino: padre-hija.

El exceso de protección puede darse por varios motivos, entre ellos mencionaré tres: – La madre ve a su hijo frágil, “blandito”, quizás algo tímido, un niño bueno, inseguro, que quizás sufre alguna enfermedad, su reacción natural es volcarse y protegerle. – La madre convierte a su hijo en “marido sustituto”. Se siente escuchada y comprendida por él en ausencia de su marido, que quizás no está física, afectiva o emocionalmente presente. – La madre ha podido provocar un distanciamiento del hijo hacia su padre, haciendo comentarios negativos.

¿Cuáles son los resultados de esta sobreprotección? – Si el niño pasa “demasiado tiempo” con la madre es posible que haga suyos aspectos femeninos y se desidentifique de rasgos típicamente masculinos creando un desajuste interior. Su masculinidad queda débil y más adelante “confusa” ya que desarrolla una feminidad no propia de su identidad de sexo. – El niño se sentirá a gusto y seguro entre chicas, serán sus mejores amigas y su desarrollo masculino y viril propio de chicos queda truncado o mermado. A ciertas edades puede ser motivo de rechazo por compañeros en el colegio.

– El niño no experimenta nunca la necesidad de enfrentarse a nada; ya está su madre para solucionarlo, ella le aparta los obstáculos, siempre está “arropado” y no siente la necesidad de “crecer”, madurar, hacerse mayor y lo grave es que no aprende a asumir responsabilidades. – La personalidad que va fraguando no es la de un hombre que enfrenta la dificultad y que lucha por lo que quiere. De hecho, es posible que le cueste saber qué es lo que quiere ya que no ha tenido la oportunidad de elegir, ya lo han hecho por él. Esta realidad es “pasto seguro” para una baja autoestima e imagen personal pobre. Esto es lo que se llama Herida hetero-emocional.

Conocer estas causas es de gran ayuda a la hora de trabajar en terapia reparativa o de cambio porque la reconstrucción empieza por el conocimiento de los daños que está sufriendo la persona, es decir las causas que le llevaron a experimentar AMS. Hay casos en los que la persona con AMS desarrolla una imagen que no desvela en absoluto la posible “mella” que lleva dentro, solamente hace falta analizar, profundizar, “tocar” algunas teclas para detectar con claridad pasmosa qué debe trabajar para reconstruir lo que en un momento de su vida quedó “quebrado”.